Předpokládaná doba čtení: 3 minuty
Bistro Salátofka je specialista na zdravé saláty ve vratných skleněných lahvích. Pro majitelku je hlavní čerstvé, zdravé a chutné jídlo a ekologický rozměr bezobalových obědů. Platbu zařídí eStravenka.
Fandíte zdravému jídlu a ekologii? Pak vás určitě zaujme myšlenka bistra Salátofka, které sídlí na severu Čech, ve městě Most. Za projektem stojí zakladatelka Eva, která pracovala jako personální manažerka v jedné automotive společnosti. S covidem jí do života vstoupil problém zajištění obědů pro sebe a svoji rodinu. Nechtěla jíst obědy v plastových obalech, kde salát už po pár hodinách nevypadal příliš vábně a po všem navíc zbyde hromada plastového odpadu. Hledala jiné řešení. A narazila na recepty připravené do obalové technologie našich babiček – zavařovacích sklenic. Výsledkem byla velmi příjemně překvapená. Jídlo vydrželo ve sklenicích dlouho čerstvé, chutné a navíc krásně vypadalo.
Jídlo ve skle jí změnilo život. Po 15 letech opustila původní práci a pustila se do něčeho nového a snad i více smysluplného. Nabízela lidem zdravé obědy, zabalené ve vratném ekologickém obalu. A vozila jim je až do práce.
Jak Salátofka funguje
Je to komfortní, rychlé a jednoduché. Objednává se online, jídlo vám přivezou až do zaměstnání nebo si je můžete vyzvednout v tzv. „Salátofkapointech“.
Jak už název napovídá, to hlavní jakou v Salátofce saláty. Heslo je „saláty pro všechny“. Na výběr jsou saláty s masem i vegetariánské, pro sportovce, bezlepkaře, pro ženy i muže. A protože není salát jako salát, ty ze Salátofky chutnají i zarytým „odpůrcům salátů“. Vybrat si můžete třeba saláty „Tuňák s těstovinou“, „Caesar se slaninou“ s kuřecím masem a parmazánem nebo „Sushi Bowl“ s uzeným lososem, černým sezamem a rýží. V Salátofce si také sami připravují salátové dresingy, které neobsahují žádné náhražky a konzervanty, ale jen pár kvalitních surovin. A chuť doladí domácí med. V nabídce jsou dále polévky, wrapy a dezerty.
Jaké jsou hlavní benefity projektu?
- Zdraví: jídlo ze Salátofky je zdravé, kvalitní a cítíte se po něm lehce a plni energie.
- Ekologie: bezobalové skleněné obaly uleví tělu i přírodě. Jsou navíc krásné a praktické.
A podle myšlenky cirkulární ekonomiky je nejlepší odpad ten, který vůbec nevznikne. - Dovážka: jde především jo průmyslové zóny a kanceláře ve vybraných městech na severu Čech.
- Jednoduchost: saláty se nemusí ohřívat, jíst můžete i rovnou ze sklenic. Ve sklenicích je unikátní mikroklima a salát si tak zachová svůj vzhled a čerstvost.
- Lokálnost: použité suroviny jsou v maximální možné míře z místních zdrojů.
- Neplýtvá se: saláty se vyrábí denně čerstvé a pouze na objednávku.
- Vizuální autenticita: co vidíte na fotce, to také dostanete.
- Vše navíc s přidanou hodnotou dobrého pocitu, že děláte něco pro okolní přírodu.
Pokud jste místní, určitě tuto zdravou a ekologickou variantu obědů vyzkoušejte. Platit můžete i naší elektronickou kartou eStravenka.
Zajímá vás, jak přistupujeme k ochraně životního prostředí u nás v Up Česká republika? Přečtěte si o našich snahách na webu na stránce Ekologie.
