Předpokládaná doba čtení: 3 minuty
Kdo by nemiloval jídlo Svíčková na smetaně. Tahle klasika české kuchyně zahřeje na těle i na duši a je ideálním jídlem pro chladné zimní měsíce. Tak na ni zajděte s kolegy, rodinou či přáteli a také s vaší stravenkovou kartou eStravenka.
Ikonická omáčka je jedním z nejznámějších a nejoblíbenějších českých jídel, které nesmí chybět při oslavách, rodinných setkáních nebo nedělním obědě. Užijte si tohle skvělé jídlo i vy s vaší nejoblíbenější stravenkou eStravenka.
Oblíbené jídlo nejen na sváteční stůl
Tradiční český pokrm je známý už od dob rakousko-uherské monarchie, kdy byly smetanové omáčky populární v celé střední Evropě. Svíčková omáčka v Česku získala svou podobu díky kombinaci kořenové zeleniny, smetany, koření a kvalitního hovězího masa, ideálně pravé svíčkové.
Je charakteristická vyváženou chutí a podává se většinou s houskovým knedlíkem, brusinkami, kopečkem šlehačky nebo plátkem citronu. Recept na svíčkovou se předával z generace na generaci a každá rodina má svůj „tajný“ recept, který může obsahovat drobné variace a specifické úpravy. Tradiční omáčku dnes někteří kuchaři vaří ve více odlehčené variantě. A vzhledem k tomu, že omáčka stojí především na zelenině, koření a smetaně, lze ji pro vegetariány připravit i bez masa.
Dopřejte si svíčkovou s elektronickou stravenkou eStravenka
Recept na smetanovou omáčku je pro spoustu z nás složitý. Pokud si na ni sami netroufáte, dejte si dobrou svíčkovou v restauraci za váš příspěvek na stravování. Máme pro vás pár tipů, kam zajít.
Hajnovka
Tuto restauraci najdete na pražských Vinohradech. Jsou to specialisté na moderní českou klasiku, ke které svíčková na smetaně rozhodně patří. Podávají ji zde s domácím houskovým a karlovarským knedlíkem a brusinkami. Mimo svíčkové stojí za hřích třeba hovězí guláš, tatarák s topinkami nebo smažená gouda s pažitkovými brambory a domácí tatarskou omáčkou. A jako dezert si dejte dukátové buchtičky s teplým vanilkovým krémem.
Jakoby
V Brně můžete na pořádnou svíčkovou zajít do restaurace Jakoby, která sídlí přímo v centru na Jakubském náměstí. Tenhle podnik je skvělá volba pro oběd i večeři a mimo svíčkové si můžete pochutnat i na hovězím steaku, telecím řízku smaženém na přepuštěném másle nebo klasickém bramboráku s uzeným masem a Tuřanským zelím.
Potrefená husa
Kam na svíčkovou ve Zlíně? Přeci do Potrefené husy! Tato zlínská pobočka patří do sítě oblíbených restaurací, které jsou známé tradičními recepty. Svíčkovou zde dostanete s karlovarským knedlíkem a brusinkovou šlehačkou. Bezkonkurenční je také vepřový vrabec s červeným zelím a bramborovým knedlíkem, Fish and Chips nebo marinované hovězí carpaccio.
V restauracích můžete pohodlně platit s vaší nejvýhodnější stravenkou eStravenka, a to kontaktně i bezkontaktně. Nebo dokonce virtuálně.
