Předpokládaná doba čtení: 3 minuty
S oblíbenou stravenkovou kartou eStravenka na vaše letní grilování pohodlně pořídíte vše potřebné. I zralá avokáda, která jsou základem guacamole. Tak už stačí jen vymyslet zajímavé menu na gril a pozvat přátele.
Guacamole je tradiční mexický dip, který je dnes jedním z nejoblíbenějších vůbec. Ručíme za to, že bude chuťově zajímavá omáčka z avokáda, kterou připravíte s elektronickou stravenkou eStravenka, na vaší párty hitem.
Už Aztékové věděli, že je avokádo lahodné a zdravé
Historie guacamole se začala psát přibližně před 7 000 lety v oblasti dnešního Mexika. Pro původní obyvatele bylo avokádo nejen zdrojem tuků a výživných látek, ale také mělo symbolický význam. Aztékové totiž věřili, že je tento plod nejen výživný, ale také afrodiziakální, což z něj činilo pokrm spojený s láskou a plodností.
I dnes je avokádo ceněnou superpotravinou. Obsahuje spoustu zdravých tuků, které zvyšují hladinu dobrého cholesterolu, ale také mnoho antioxidantů, vitamínů, minerálů a vlákniny.
Je také velmi univerzálně použitelné v kuchyni. Skvělé je v salátech, těstovinách, ale třeba i jen tak natřené na opečený toast coby pomazánka.
Guacamole zvládnete i vy a suroviny pořídíte s vaší nejvýhodnější eStravenkou
Vše potřebné můžete s eStravenkou pohodlně nakoupit třeba v supermarketu Albert. Pro dobré guacamole si při nákupu hlídejte především kvalitu avokáda. To by mělo být zralé, „tak akorát“ měkké a mělo by mít pružnou slupku. Ukazatelem zralosti je také stopka. Pokud jde lehce odtrhnout, avokádo je správně zralé.
Co vše budete na omáčku potřebovat?
- 2 až 3 zralá avokáda
- 1 malou červenou cibuli, najemno nakrájenou
- 1 menší zralé rajče, najemno nakrájené
- lžíci limetkové šťávy
- sůl
- pepř
- varianty: můžete přidat sekaný čerstvý koriandr, jalapeño papričky, lisovaný nebo pečený česnek
Postup je jednoduchý. Avokáda rozpulte, odstraňte pecku, vydlabejte a dužinu rozmačkejte do požadované konzistence. Někdo má rád úplně hladký krém, někdo ponechává kousky avokáda. Přidejte sekanou cibuli, rajče, limetkovou šťávu, sůl a pepř. Vše důkladně promíchejte a podle preferencí přidejte další volitelné ingredience. Guacamole je skvělé ke grilovaným masům, sýrů, pečeným bramborám.
Tak mějte krásné léto s vším příspěvkem na stravování, nejoblíbenější stravenkou eStravenka. A mimochodem – věděli jste, že z avokádové pecky si můžete vypěstovat moc pěknou rostlinku?
