Předpokládaná doba čtení: 3 minuty
Multifunkční brněnský prostor Vegalité je známou veganskou a vegetariánskou restaurací a hudebním klubem v jednom. Myslí zde na ekologii a podporují lokální dodavatele. A platit zde lze i kartou eStravenka!
Vegalité je známý brněnský multifunkční prostor, kde najdete na jednom místě veganskou a vegetariánskou restauraci i hudební klub. Název Vegalité je inspirován francouzským slovem „égalité“, které znamená rovnost, vyrovnanost. A písmeno V na začátku už jen podtrhuje veganské a vegetariánské zaměření restaurace. Ta funguje už od roku 2009 a byla už několikrát oceněna pro svou kvalitu a koncepci.
Zastavte se na veganský oběd s eko přesahem
Ve Vegalité vaří vegansky, vegetariánsky a často i bezlepkově. Klíčové jsou zde kvalitní a čerstvé suroviny, ale také to, aby byla jídla výživově hodnotná a smysluplně zkombinovaná. To je totiž u veganské a vegetariánské stravy velmi důležité. Rádi zde podporují lokální pěstitele a biofarmy a pamatují i na to, aby byla jejich vlivem lidská i uhlíková stopa na naší planetě co nejmenší.
Z jídelního lístku budete nadšeni, pokud máte rádi zdravější a bezmasé verze české klasiky. Najdete zde plněné knedlíky se zelím, svíčkovou, řízek, bramborák nebo guláš z robi masa. Pochutnáte si i na několika variantách burgerů, musace nebo zelenině z woku. Ve všední dny pravidelně vaří i polední menu. Co se týče nápojů, nenabízí ve Vegalité nadnárodní značky, ale opět podporují lokální výrobky. Dokonce si zde vaří i čtyři vlastní druhy piv! A k těm se perfektně hodí třeba místní hit – pěkně uleželý utopenec s pečivem.
Zajděte i na koncert
Pokud jste fanoušci hardcore a punku, zajděte do Vegalité i na koncert. V nočních hodinách se z restaurace totiž stává hudební klub, ve kterém pravidelně vystupují čeští i světoví interpreti z nezávislé scény. Bývají tu často také přednášky a promítání, prostě to tu žije.
Podpořte myšlenku veganství a zastavte se
Správně sestavená vegetariánská a veganská strava (vegetariáni nejí maso a výrobky z něj, vegani nekonzumují žádné živočišné produkty – tj. maso, mléčné výrobky, vejce, med) má mnoho zdravotních i ekologických benefitů. Obsahuje méně nasycených tuků a cholesterolu, konzumace masa a živočišných produktů má také souvislost s vyšším výskytem civilizačních chorob. Tyto stravovací směry mají také nižší ekologické i etické dopady na planetu.
Pokud je vám myšlenka vegetariánství a veganství sympatická, určitě zajděte na zdravý oběd do Vegalité. Platit zde můžete vaší oblíbenou elektronickou kartou eStravenka.
Zajímá vás, jak přistupujeme k ochraně životního prostředí u nás v Up Česká republika? Přečtěte si o našich snahách na webu na stránce Ekologie.
