Předpokládaná doba čtení: 3 minuty
Tzatziki jsou klasika, která v horkých dnech opravdu osvěží. Jsou ideálním doplňkem čehokoli z grilu a jednoduše si je připravíte i doma s vaší eStravenkou. Máme pro vás ověřený recept na letní grilování.
Když se řekne Řecko, většina z nás si vybaví sluncem zalité pláže, modrobílé domky a výborné jídlo. A samozřejmě pořádné autentické tzatziki plné hustého jogurtu, čerstvé okurky, česneku a bylinek. Přípravu zvládnete pohodlně i doma s vaší nejoblíbenější stravenkou eStravenka.
Řecká studená omáčka Tzatziki je světový hit
Tradiční tzatziki pochází z Řecka. Omáčka se objevuje i v oblasti Balkánu a Středomoří, kde jsou chladivé pokrmy na bázi jogurtu velmi oblíbené. Dnes je tato pochoutka známá po celém světě. A není se čemu divit, lahodná kombinace jednoduchých surovin nabízí nejen skvělou chuť, ale také zdravotní benefity. Tzatziki mají spoustu bílkovin, probiotika z jogurtu, vitamíny, minerály a česnek navíc posiluje imunitní systém.
Omáčka je skvělý doplněk grilovaných steaků, mletých mas, špízů, ryb a zeleniny. Jako příloha je skvělá opečená pita, domácí hranolky nebo pečené brambory. Tzatziki lze použít i jako zdravější variantu majonézy v sendvičích a salátech.
Tajemství omáčky je v hustém jogurtu, který pořídíte s elektronickou eStravenkou
S ingrediencemi pro vaše tzatziki a grilování si hlavu nelámejte. Vše si pohodlně objednejte třeba z e-shopu Košík. Kouzlo téhle tradiční řecké omáčky je v opravdu hustém jogurtu, který Řekové nechávají dokonce dvakrát překapat. A také v umírněném množství strouhané okurky.
Na tzatziki budete potřebovat:
- 2 kelímky hustého řeckého jogurtu
- středně velkou okurku
- 2 stroužky česneku
- čerstvý kopr
- olivový olej
- sůl, pepř, citronovou šťávu
- černé olivy na ozdobu
Postup je jednoduchý. Okurku oloupejte, nastrouhejte na jemno, lehce posolte a nechte chvíli odstát. Přes sítko pak z okurky vymačkejte šťávu. V míse smíchejte jogurt, propasírovaný česnek, olivový olej, osolte a opepřete. Přidejte okurku, promíchejte a lehce dochuťte citronovou šťávou. Hotové tzatziki dejte do lednice alespoň na hodinu odležet. Chutě se propojí a výsledný zážitek bude dokonalý. Ozvláštnit můžete tzatziki malou strouhanou mrkví, lístky máty nebo lehkým dotekem kůry z bio citronu.
Překvapte přátele či rodinu při letním grilování omáčkami, které s vaším příspěvkem na stravování hravě připravíte doma. Obchody a supermarkety, kde lze eStravenkou zaplatit, najdete ve vyhledávači provozoven nebo v aplikaci Můj Up. Tak dobrou chuť, aneb po řecku Kali orexi!
